Paper Forest: 一念素食

今年開學，令我喜愛這地方多一點，是一家素食店。

我很喜歡這家店的僻靜，她位於校園一個極不起眼的角落，不特意走到那裡的話，你別希望有一天可以下課無意經過那裡。那裡為吃飯的人提供一個比較安靜的地方慢慢地嘴嚼口中的素菜，細思食的哲理。想一下食物生產到運輸產生的污染對地球的影響，又想到大地主的大量生產的食物為保持售價而被倒掉的情況。我們平時是否浪費太多？我們要吃些甚麼？我們又如何吃得有意思，吃得令環境好？這些問題，不會在喧鬧的CYM、SU CAN閃過任何人的腦海。

看看手機，十九時正，抬頭一看，窗外四周已變黑，店內約二十來人，沒有人高談闊論，只有細碎不擾人的傾談聲。縈繞在我腦海的是: 這家店的核心價值-珍惜食物, 珍惜資源, 何時得以成為每個人對食的價值觀? 是否每家食店都要以重量來收費, 針拮到肉知痛, 香港人才不會每天生產3,200噸廚餘?

吃飽, 收拾桌面的碗筷, 一個不能說話的店員面帶微笑, 示意我收集碗筷的地方, 我禮貌點點頭。這大學, 這城市就昆少了一點安靜﹑ 簡單的地方讓人停下來, 讓人有機會思考一下, 甚麼對我們才是重要的。